🦐 家常快手美味！大厨级别虾仁炒出来 ~ 在家也能get到鲜爽口！🌟
哈喽哈喽！你们的小食神上线啦！👋 上一期是麻辣小龙虾（手动再见，我的膝盖不允许我连续三顿都啃这个～)，今日份食谱献上——家庭版清炒大蝿（不是，虾)。😋 我发现这玩意儿真的能征服所有挑牙人，不管是小朋友还是有胡子星人～ 一颗颗弹嫩爆汁！跐溜——跐溜，一碗饭很快见底呢！👏
🍽 预备！所需：
-$\colorbox{lime}{\textbf{新鲜基围虾}}$：大约6.65kg/斤吧，按吃货的人量备。（其实无所谓啦，少吃两颗就多放半杯水嘛）。
-盐$\clubsuit\sun$
生姜片或粒：提味，去腥神器！
-$\heartsuit_{冷~}$食用油
-白开水：清洗虾or调节口感皆🉑 （对头没错 戾就是这个字）
-$\bigstar_~$: 小香蔥or青辣子（非必要，根据口味随意）
-蒜: 提前剁好成蓉, 可惜我家里缺了那么一点点
-料酒+胡椒粉+耗尞（蚝~哦漏)
👩🍳 开动：
1️⃣ 光着膀子的小伙伴们！拿一把锐利如鲨（菜刀or剪刀or美工)开剥基围蝪背甲。注意保持蝪尾完整不分离，让每一片都在盘子躺平得跟一张地图似的。接着用清水洗一遍备用～
3️⃣ 准备一锅清泉水，烧开了焯一下我们的靓汤原料：蝪~ 放进去滚3分钟！
3️⃣ 掠捞出來~ 进入一个超级大碗里用凉水冷却至全透明即可啦。如此，虾就能变得q弹！
4️⃣ 下锅炒虾仁儿～ 镇中油光可鉴的锅预热线，放入几瓣姜碎炸至香味出来后倒入虾！翻个身给它变个人间的美味龙卷！（建议多花时间）
🌈 Tips&Skills💡:
记得先腌一会再过凉水处理可以保持色泽更亮晶晶，口感爽滑~
虾壳要小心撕下不要撕坏了哟! 吃起也方便，好看还好吃！别舍不得力气！
虾的炒制顺序非常之讲究！！记住“早熟晚生”法则～！即先焯后下料酒快煮然后才下热油爆煎哦！
以上便是今天的全家快手又省时省地儿的家庭版本虾蟹海鲜料理指南啦，快来试试看叭~ 不会做，没关系～ 跟着一步步教你来做就是了！咱们明天不见不散！😘
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